目前的餐飲公司有很多，同樣的行業(yè)也有很多，因此，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中，我們必須要認(rèn)真對(duì)待。眾所周知，一個(gè)好的品牌規(guī)劃，可以讓一個(gè)餐廳擺脫困境，一個(gè)好的品牌規(guī)劃，可以讓一個(gè)品牌復(fù)活，讓一個(gè)品牌重新回到人們的視線之中?？梢?jiàn)當(dāng)前品牌規(guī)劃的重要，不過(guò)品牌策劃師提醒，策劃不是憑空而來(lái)，除了要做好市場(chǎng)調(diào)查以外，還有一些事情要特別注意。
1、不要夸大其詞。
很多新進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的策劃師都認(rèn)為，他們只需要把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致就可以了，卻不知道，如果盲目的去宣傳，很可能會(huì)在消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)后引起投訴，或者寫(xiě)文章傳至網(wǎng)絡(luò)，引起不好的風(fēng)向輿論。所以建議在做品牌規(guī)劃時(shí)，要充分考慮飯店的實(shí)際狀況，并根據(jù)可以變化的方案適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳，以免因夸大的促銷而造成更多的反感。
2、注重個(gè)性化的設(shè)計(jì)
餐飲品牌的設(shè)計(jì)沒(méi)有太多的束縛，所以要盡可能地讓顧客對(duì)自己的產(chǎn)品印象更好，所以，個(gè)性化的設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。不管是網(wǎng)絡(luò)上最火的元素，還是復(fù)古的設(shè)計(jì)，都會(huì)吸引顧客的目光，吸引顧客的目光。不過(guò)，我要提醒大家，千萬(wàn)別太花哨，否則會(huì)給顧客造成心理上的負(fù)擔(dān)，也會(huì)給他們帶來(lái)無(wú)形的壓力。
3、注重品牌建設(shè)
人們需要很長(zhǎng)一段時(shí)間才能認(rèn)清、熟悉并記住一個(gè)品牌，但想要記住一個(gè)讓人印象深刻的品牌，就必須要把品牌做得更好，不管是餐具還是裝修，都要將自己的品牌形象塑造得淋漓盡致，通過(guò)視覺(jué)上的沖擊，給人留下深刻的印象。
2、禁止將品牌計(jì)劃作為一次性的產(chǎn)品
餐飲品牌策劃者表示，有些設(shè)計(jì)師在做品牌規(guī)劃時(shí)，僅僅考慮了當(dāng)前的熱點(diǎn)，然后將所有的流行元素都集中在了品牌上，讓這個(gè)品牌成為了一個(gè)沒(méi)有任何特點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)店鋪。對(duì)于一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的品牌策劃師來(lái)說(shuō)，這種錯(cuò)誤的發(fā)型是很不可取的，因?yàn)樗鼤?huì)讓品牌慢慢失去自己的個(gè)性，而當(dāng)顧客對(duì)網(wǎng)紅的設(shè)計(jì)厭倦的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)大量的顧客流失。所以在做品牌策劃時(shí)要特別注意不要把這樣的計(jì)劃變成一次性的，要從長(zhǎng)期的眼光去做。
5、明確自己的區(qū)域
餐飲行業(yè)可以分為很多種，比如烤肉、火鍋、日式、韓餐，這些都需要在品牌的基礎(chǔ)上加上相應(yīng)的文化符號(hào)，讓消費(fèi)者一看就知道是什么餐廳，這對(duì)他們的選擇有很大的幫助。如果沒(méi)有明確的標(biāo)注，那就只能自己去猜測(cè)了，這會(huì)讓顧客產(chǎn)生心理上的落差，從而影響到品牌的形象。
餐飲品牌策劃者說(shuō)，要想做好一個(gè)好的品牌策劃并不是一件容易的事情，必須要對(duì)這個(gè)品牌有足夠的了解，才能制定出符合自己品牌特色和市場(chǎng)需求的計(jì)劃。上述兩個(gè)注意事項(xiàng)都是在計(jì)劃實(shí)施時(shí)要避免的，因?yàn)檫@兩個(gè)行為不僅會(huì)影響到品牌的發(fā)展，而且會(huì)使品牌走向衰落。
